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Un mixto muy crujiente
Vegetal
¡¡¡
baja en calorías
!!!
Ingredientes para 4 personas
*4 baguetines
* 2 zanahorias
*8 alcachofas cocidas
*Espinacas
*Salsa de mostaza
*Vinagre
Manos a la OBRA!!
-
Calienta el horno a 200 C en posición grill.
-
Abre los baguetines por la mitad y ponlos en una
fuente refractaria.
-
Distribuye sobre ellos un poco de salsa de
mostaza y vinagre. Pon encima las láminas de zanahorias, un
corazón de alcachofa cortado en láminas y unas hojas de
espinacas.
-
Cúbrelos con un poco más de salsa y gratina.
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 Tomates al horno doraditos
Ingredientes para 4 personas
4
tomates medianos.
- 2 dientes de ajo.
- perejil.
- 100 gr. de chorizo.
- pan rayado.
- Aceite.
Manos a la OBRA!!
Se pican el ajo
y el perejil. Los tomates se parten por la mitas y se colocan en
una fuente de horno. Por encima se les pone el ajo y el perejil
picado, el aceite y el pan rayado y el chorizo en
laminas finas ( si no le ponemos chorizo tendremos un plato
vegetal excelente)
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Magdalenas de espinaca y
queso
Ingredientes para 4 personas
2 1/2 tazas de harina
1/2 cucharadita de Royal o polvo para hornear
250 grs. de espinaca picada o molida
40 grs. de queso rallado
200 grs. de mozarella picado finamente
1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
1 taza de leche
Manos a la OBRA!!
Mezclar bien todos los ingredientes y formar los panecillos a
2/3 de su capacidad. Hornear aproximadamente 20 minutos o hasta
que se doren por arriba. Comer.
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champiñones al ajillo
 Para
4 persona
500 g aproximados de champiñones
4 dientes de ajos grandes
50 g aproximados de perjíl
5 cucharadas de aceite de oliva
sal
Manos a la OBRA!!
En una sartén ponemos el aceite con los ajos cortados en láminas a
lo largo y los
champiñones enteros con la parte de arriba hacia abajo,
tapamos y movemos para
que no se peguen, les damos la vuelta y los cocemos por los
dos lados ,
agregamos el perejil y la sal mezclamos y dejamos tapado
unos segundos y a disfrutar !!!..
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Pastas de Verano
Ingredientes para 4 personas
200
g Pasta la que prefieras
30 g
aproximadamente de guisantes verdes (arvejas)
1
Tomate grande para ensalada en cubitos
1/5
Pimiento verde en cuadritos
1/5
de pimiento rojo en cuadritos
1
Zanahoria tierna en cubitos
1/3
Cebolla laminada
Cubitos de queso( cualquier variedad)
Perejil picado
sal
a gusto
Manos a la OBRA!!
Hervir los guisantes y cuando estén
tiernos agregar la pasta,
Guisarla y escurrir todo dejando
enfriar, aparte mezclar en un recipiente el resto de los
ingredientes con sal a gusto y aceite de oliva,
Una vez frío los guisantes y la pasta
incorporar a la mezcla, aderezar con una gotas de limón y decorar
con mayonesa y hojas de albaca, lo puedes usar como acompañamiento
o servir solo y a disfrutar !
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Papas con Alioli
Para 4 personas
1 kg de papas rosadas
150 g mayonesa
1 puñadito perejil picado
4 dientes de ajos
Manos a la OBRA!!
Pelar y cortar las papas en cubos de 3cm x 3
cm aprox, cocer y escurrir (
dejar enfriar),procesar en un picador
los dientes de ajos y con la mayonesa y sal a gusto.
Picar el perejil.
Mezclar todo de forma envolvente para no moler las
papas y listas nuestra papas con alioli
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